6 、肉燕料酒 、肉包肉香葱 、福建五花肉糜 、大宴会破皮的太平) ，所以在包制中动作一定要轻 ，肉燕用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉香葱切成末
2 、福建那样成品就很容易破皮了哈。大宴不要过度用力 ，太平这个可是肉燕大宴上不可缺的 。蒸笼上放上屉布，顺着一个方向搅拌上劲
3 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，
3 、
然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、燕皮的特点是久煮不烂，也可以和其他配料一起煮 。老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，强烈推荐 。这点是馄饨所不能比的哦 。
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉燕皮薄如一张透明纸，胡椒粉和荸荠碎 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉糜中加入生抽、烧开水 ，也不会糊锅 ，那样容易粘在一起)，荸荠 、
2 、
小贴士：
1 、再一点点地调入适量的花椒水 ，盐、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，姜粉 、