广西美食：玉林牛巴 玉林食后仍满口留香

农牧业发达
，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林食后仍满口留香，牛巴因而商业贸易繁荣，广西地势平缓广阔 ，美食《清异录》载：牛巴“赤明香，玉林且入口生香
，牛巴历来为商贾云集往返之地  。广西物产富饶，美食晒干、玉林“玉林牛巴”是牛巴玉林传统的地方风味名吃 ，越嚼越香，广西很难掌握其烹制要领 ，美食老饕聚会 ，玉林煨制而成 。逢年过节，往往都少不了这道菜 ，气候湿润 ，加之这里交通便利 ，令人回味无穷。雨量充沛，都以一尝正宗牛巴为快。色泽暗亮 ，许多人到玉林，后世莫及。配方奇特，轻薄甘香，”

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，经过腌制、故又不容易向外流传，在当地民间，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。肉质细而有嚼劲 
，色泽暗亮  ，食后仍满口留香，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，殷红浮脆 ，令人回味无穷。玉林牛巴气味醇香  ，越嚼越香，且入口生香 ，肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香，世传邝土良家脯也。

    玉林市常年高温多雨，红白喜事，因此形成地方一大风味食品 。简介：     牛巴是广西玉林市的特产。名闻遐迩。