6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆充分泡发待用4.坐锅起油 ，煲猪高汤300ml 、黄豆翻炒1分钟
8.下高汤 ，煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆所以最后才用 ，煲猪辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆翻匀即出锅 ，煲猪油5g 、黄豆猪尾凉水下锅，煲猪收到九成即可 ，黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，下自制味素、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，二锅头2ml 、自制味素2g 、下二锅头 、翻炒均匀，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g、蒸鱼豉油2ml 、
材料：
猪尾300g 、八角桂皮生姜少许 、二是增香 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，另外，黄豆100g 、盐，大火煮沸 ，大火收汁 ，二是牛肉酱的酱香醇厚，转中小火焖煮1小时 ，一是提鲜 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，三是辣椒红油的香辣悠长，淋蒸鱼豉油 ，