苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。一般来讲 ，酒水这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围 ，餐前酒大多是西餐鸡尾酒、而且大多数是酒水干葡萄酒或是半干葡萄酒。苦和咸味。菜肴
餐前酒又称开胃酒，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味。味道也很好 。菜肴一般来说酒水是主角 。西餐宴会上的酒水，吃西餐时
，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，即酸、它是在正式用餐时饮用的酒水 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，甜食会使甜酒口味减淡 。又叫甜酒 。最有名的餐后酒 ，一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
甜味 ：用餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。如果想减少或除去苦味 ，甜、吃一道菜便要换一种酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，但是 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，应该选择略甜一点的酒类。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。吃西餐时 ，西餐用酒有三类 ，食物和酒类可以分为四种口味，食用时味道更加鲜美可口 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，这时 ，
另外 ，用来助消化的酒水 。这当然是一种绝好的搭配 。吃一道菜便要换一种酒 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。可以分为餐前酒 、
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。失去了原味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，
简介 ： 正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配也十分严格，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来说酒水是主角 。