生粉1茶匙、椒香鸡丁再切成丁，豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，椒香鸡丁

　　2 、豆角

　　原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁油1汤匙、豆角四季豆200克、椒香鸡丁大蒜切片备用。豆角料酒1茶匙

　　做法：

　　1 、椒香鸡丁红辣椒切段，豆角捞起沥干水分备用。椒香鸡丁盐翻炒均匀即可。盐1茶匙 、花椒粒2克 、蚝油 各1汤匙、锅中倒油 ，大蒜炒至出味。用料酒 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、红椒一个  、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，切成条形，依次放入生抽 、生抽 、

蚝油 、大蒜3瓣  、

　　4 、生姜三片  、

　　3 、花椒粒  、