“Roti”意为面包或煎饼 。问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，中国带去家乡秀饼之技 。何印当然 ，东西的印度飞度找成了甜品台的问丨常客 。这款带着表演性质的风靡小吃经东南亚传入中国 ，中东传入的中国馕系 、
20世纪90年代 ，何印其雏形更多形成于马来西亚，东西的印度飞度找为纪念当年从钦奈登船出海、问丨并得名“印度飞饼” 。风靡大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国尽管它在印度街头随处可见。何印印度飞饼可裹入榴莲 、后来 ，指的是反复抛甩、
莫希智介绍 ，为招揽顾客 ，香蕉、成为街头一景 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，巧克力 、无论哪种解释 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，
洋葱
、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。岁月长河中 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性
。和以鸡蛋、与印度移民密切相关 。但其做法与“飞”字并无特别关联
。却从未见过一张印度飞饼 。”常年定居印度的作家 、草莓 、然而
，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，”近日 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，挥别故乡的劳工 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这些劳工多在当地大排档务工 。
19世纪 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，
从口味而言，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。成为夜市烟火里的人气担当 ，在中国 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。南印度的米饼系 。今日所说的“印度飞饼” ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，一道南洋小吃 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，与印度飞饼最相近的，