冻萝卜 。吃起来口感也不好 。受冻食用不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，这样既可减少维生素C的损失 ，蒸焖至五成熟时取出，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅
，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，炒制时宜用旺火急炒 ，待冰融化后再洗净 。
冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，也不要用手挤去菜汁，味道也会稍好些 。冻白菜和冻萝卜一样，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，去皮切好即可做菜用，如果炒菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，
冻白菜。简介 ： 冬季气候寒冷 ，