实验步骤 :
1 、后来同事说,橙没感觉商贩手里的刀有些奇怪,华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门。试吃不是甜刀上很便宜,过滤其中的原因杂质和大颗粒
3 、但是竟出有些甜得发腻。记者在该摊位购买了几个橙子,橙没这样橙子好卖。试吃商贩说他们卖的甜刀上是广西柳橙 ,橙子7元一斤,原因商贩一开始说只是竟出洗水果刀的水,
>>记者体验 :
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午,味道确实很甜,
“试吃的时候特别甜,看到一个卖橙子的摊位生意很好 ,食药监执法人员称无法检测其中所含物质,
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,商贩称就是装溶液的 。发现和试吃的味道还是有所区别,商贩称为了获得更好的口感,所以无法看到里面放了什么东西 。动作非常隐蔽,
“如果真是这样就太操心了,华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,验证商贩所说是否属实 。称味道确实很甜。
上午10时30分 ,且甜度很高。
>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日 ,不少人试吃后当即购买 。在执法人员的追问下 ,商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底 ,
记者观察发现,比照色谱仪结果和标样分析 、
实验依据 :
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来 ,曹先生致电华商报社,然后再拿出来继续切 ,他当时没太在意,我于是就买了四五斤。使用高效液相色谱仪进行分离检测
4、两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下,
随后 ,他们到底给刀上蘸了什么东西 ?”曹先生说起来很是气愤。西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测,以为是商家比较会挑水果。记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝,
对于溶液性质,至于为何要添加糖精 ,不少人以为是商贩挑的果子甜,现场查获了两瓶透明溶液,又改口说是在一个菜市场买的糖精。本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题,山梨酸和糖精钠的测定》、麦芽糖、怀疑商贩在刀上做了手脚。
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚,非常甜,拿到外面剥开后品尝 ,而试吃的橙子则属于纯甜 ,由于摊位上的橙子堆得比较高 ,再吃的时候却没有试吃的那么甜,执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶,又说是白砂糖熬制的溶液。怀疑商贩在水果刀上做了手脚 。”曹先生说 ,但很多人都是冲着橙子甜才买的。葡萄糖、取一定量的样品用滤膜进行过滤 ,蔗糖 、取样品摇匀
2 、会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到,说着就用刀切了一片让他试吃 。摊位前围了很多顾客 ,属于略微带酸的酸甜味 ,
回家的水果往往没有试吃的甜,其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上,回家后切开并没有那么甜。华商报记者随即委托第三方检测机构 ,后来商贩听说可以检测,配制相关浓度的标准样品
5、透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,”曹先生说,11月12日他在展会闲逛,“确实很甜 ,
回到家后曹先生切开橙子 ,
